餃子

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                                                                                           随分前 餃子の皮は下北沢の手作りの皮の専門店で買っていました。
    もっちりさっくりが好みで、そのお店がなくなって、しばらくは皮も自分で作っていました。
   
    ある時 同じような皮を成城の石井で見つけ、以来それを。
    ところが 最近その味が変わって、エッ?
    小麦粉と塩だけだったものが、他の市販の物のように、でんぷんが加えられたのです。

    で、又最近は皮から餃子づくりに・・・。
    具を冷蔵庫でねかしている間に皮を作ります。

    裏技は麺棒を2本使って広げるのです。とても簡単に丸く広げられます。
    麺棒は100円ショップで2本買って使いやすい長さに切りました。
    
    この時の食器はどれも四国の砥部焼きです。
    和、洋、華と用途も広く、とても丈夫で日常食器としては実用的な磁器です。

# by tocochan1011 | 2009-02-21 22:51 | 美味しいもの  

オールドキリム

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   冬の間は、ソファーまわりに暖かい色使いのキリムのクッションを使います。
   
   トルコ西部の街アフィヨンの70年以上前のオールドキリム。
   しっかりした羊毛の織は年月を経てもいきいきとした不思議な力強さを感じます。



  

# by tocochan1011 | 2009-02-19 19:34 | お気に入り  

山中塗

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   いしかわ展 石川県の名産展とでも言うのでしょうか、
   広い会場に 輪島塗、山中塗、金沢漆器、牛首紬、、、etc.

   石川県には行ったことのない私には、まるで工芸の宝庫のような響きがあります。
   どのブースもそれぞれ個性があり見ていてとても楽しい。

   使うもの(食器や道具)好きには買いたい食指がうごきます。
   で、買ったのは この小どんぶりとレンゲです。
   珍しく5客分、これで「鯛茶づけ」 なんかよさそうです。

# by tocochan1011 | 2009-02-16 19:27 | 食器と道具  

ラン展

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      招待状をいただいたので、東京ドームのラン展に行ってきました。
      まったくランのことは分からない私たち夫婦には、猫に小判のようです。
      豪華なランよりも、小さな作品に惹かれましたが・・・。
      会場は今日の少し暑く感じる陽気のように、熱気ムンムン、、、。
      

# by tocochan1011 | 2009-02-14 21:51 | つれづれ  

ラン展へ・・・ 結城 2

  
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     結城のきものとムガシルク(野蚕糸)の袋帯で、どちらも今日が初めて着用。
     しつけをとる時の少しの緊張感も着物ならではです。
     少し古いビーズのバッグを合わせてみました。
     
     ランの花にバッティングしないように無地感覚のものでコディネート、、、。

# by tocochan1011 | 2009-02-14 17:02 | 着物