ピールで・・・オランジェット

夏みかんピールがいい感じに落ち着いてきました。
チョコレートをコーテイングして仕上げます。
一般的な湯せんではなく、、クーベルチュール・チョコをドライヤーで溶かし、
刻んだ(極小)チョコを混ぜて作った溶かしチョコをかけます。


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ガラスのお皿?はチーズケースですが、
大原照子さんの英国アンティークショップで一目惚れで求めた物です。
ガラス蓋があるので乾燥しすぎにならずぴったり、、。
今日の一人ティータイムに早速
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by tocochan1011 | 2018-03-22 17:39 | 美味しいもの  

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