ピールで・・・オランジェット
2018年 03月 22日
チョコレートをコーテイングして仕上げます。
一般的な湯せんではなく、、クーベルチュール・チョコをドライヤーで溶かし、
刻んだ(極小)チョコを混ぜて作った溶かしチョコをかけます。
ガラスのお皿?はチーズケースですが、
大原照子さんの英国アンティークショップで一目惚れで求めた物です。
ガラス蓋があるので乾燥しすぎにならずぴったり、、。
今日の一人ティータイムに早速
by tocochan1011 | 2018-03-22 17:39 | 美味しいもの