干し芋・・・

お隣さんから里芋や大根を、陶芸のお仲間Mさんからは彼の農園?で収穫されたとっても大きなサツマイモを頂きました。

懐かしい干し芋にして頂くことに、、。
先ず 皮をむいて、丸ごと水にさらします。
水を何回か替えて、3時間ほど。
普通の大きさでしたらそのままの形で蒸しますが、縦横4等分に切って大きな蒸し器で20分。
崩れないように、粗熱が取れたら8ミリ位の厚さにスライス。
ザルに並べ、、、デッキに出して天日干し。
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さあ待つこと4日、、、しっかり干すことで甘みが増し美味しい干し芋が出来ました。
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# by tocochan1011 | 2016-12-30 18:33 | 美味しいもの | Comments(0)  

赤いリンゴジャム・・・コンフィチュール

一年中 毎朝飲むの人参ジュースの為にリンゴは欠かせませんが、、。

この季節だけのリンゴ、紅玉。
小さくて酸っぱいこの品種は今ではお菓子用に栽培されているのでしょう。

毎年作る我家流のリンゴジャム。

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皮ごと、くし型に切って種を取ったら深鍋に水50㏄とレモン汁少々で
皮がやっと取れる程度、、蒸し煮にします。
果肉と皮の間のわずか数パーセントの真っ赤な果肉をこそげ取り、加えて、、、。
砂糖20%の甘さ控えめ、、自然の紅色コンフィチュールです。
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このジャムを使って、、寒天でリンゴの琥珀糖を。
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# by tocochan1011 | 2016-12-16 14:49 | 美味しいもの | Comments(0)  

皮のポケットティッシュ入れ・・・

ポケットティッシュは街頭で配られる事が多いいですね。
広告付きの物をそのまま持つのはチョット、、、。

布のティッシュ入れは頂いたり作ったり、と幾つか持っていますが
今回は手持ちの皮で作ってみました。
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濃いボルドー色の皮の半分を裏皮にして、、クローバーのスタンプを。
横からティッシュを入れ、、、ポケットの雨フタの様な部分で内側にフタをします。
布製と違って、ティッシュがよれよれにならないようです。

# by tocochan1011 | 2016-11-22 21:26 | ハンドメイド・・いろいろ | Comments(0)  

カットソー・・・後ろフレアーのAライン

ウオッシャブル・ウールでコートイン用のカットソーです。
後ろ見頃 長めでフレアーのAラインにしてみました。

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襟はランダムに巻きロックで、、、一重仕立てでゆるゆると。
でも形をキープできるタートルネックです。

# by tocochan1011 | 2016-11-21 18:43 | ソーイング | Comments(0)  

ケメックスに・・・木のふた

CHEMEX(ケメックス) - ドイツ生まれのアメリカの科学者の考案した、、、フラスコの様な形のガラスのコーヒードリッッパー。
ガラス製のフタもありますが、、蓋をしたまま注ごうとしてしまう事ってありませんか?

そんなうっかりの私の為に、主人に木のフタを作ってもらいました。
木の持ち手?の部分とも雰囲気も合っているようです。、
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# by tocochan1011 | 2016-11-17 16:32 | 陶芸&木工 | Comments(0)